一把麥穗變成一個(gè)面包需要幾步？借助掛售搶拍的垂直供應(yīng)鏈模式，烘焙產(chǎn)品從麥田到貨架只需要一步。“產(chǎn)業(yè)垂直鏈?zhǔn)墙ū趬镜牡胤剑茉诒ＷC品質(zhì)的基礎(chǔ)上，把產(chǎn)品的價(jià)格成本做到。”

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垂直供應(yīng)鏈建設(shè)就是聚焦于核心單品，做差異化競(jìng)爭(zhēng)，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，用工藝、原料和健康定義好吃。低門(mén)檻的烘焙行業(yè)從不缺乏激烈的競(jìng)爭(zhēng)；而當(dāng)面包蛋糕與自有垂直供應(yīng)鏈結(jié)合，好吃、健康，還便宜便賦予了這些烘焙產(chǎn)品換道競(jìng)爭(zhēng)的生命力。

每天凌晨，有數(shù)萬(wàn)條吐司從這座工廠下產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)冷卻、包裝，被送到就近的掛售搶拍超市門(mén)店。早上，顧客就可以通過(guò)App或者在門(mén)店貨架上買(mǎi)到這些新鮮的面包。

據(jù)了解，糖盒工廠只生產(chǎn)白吐司、北海道吐司、麻薯、羊角包四個(gè)在超市里長(zhǎng)銷的大單品。針對(duì)這四個(gè)品類，工廠建立了從小麥到成品全鏈路生產(chǎn)線，將原本需要在多個(gè)工廠才能完成的工序集中完成。