蔬菜是我國傳統(tǒng)的出口農產品，出口蔬菜主要有生鮮蔬菜、冷凍蔬菜、脫水蔬菜和鹽漬蔬菜等種類，日本作為我國出口蔬菜的主要市場之一，對出口蔬菜質量尤其是農藥殘留有著嚴格要求。

一、對輸日蔬菜種植基地的備案管理要求

按照出口蔬菜原料種植基地檢驗檢疫備案相關要求，對輸日蔬菜種植基地進行備案管理。在輸日蔬菜原料種植環(huán)節(jié)，加強對種植基地的農藥使用管理，規(guī)范農藥使用，根據(jù)日本對產品的農藥殘留限量要求，對出口蔬菜類產品原料進行監(jiān)控，重點關注毒死蜱、三唑磷、克百威等禁限用農藥的殘留超標問題。

種植基地所在地海關負責對備案種植基地實施監(jiān)督檢查，每年至少實施一次。監(jiān)督檢查包括以下內容：

 二、海關對輸日蔬菜生產過程的監(jiān)管要求

海關對輸日蔬菜生產企業(yè)的可追溯管理情況進行核查。出口蔬菜生產企業(yè)應當按照相關要求做好出口產品可追溯管理，實現(xiàn)從基地原料到產品出口全過程可追溯。

生產企業(yè)應當建立原料進貨查驗記錄制度，核查原料隨附的供貨證明；應當建立出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產品的質量安全狀況，如實記錄其產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號等內容。

海關對出口生產加工企業(yè)實施的質量安全控制體系進行驗證和監(jiān)督。

三、海關對輸日蔬菜產品監(jiān)督抽檢要求

日本對蔬菜產品的農藥殘留限量要求非常嚴格。日本肯定列表制度要求產品中農藥殘留量不得超過最大殘留限量標準，且對于未制定最大殘留限量標準的農藥，其在產品中的含量不得超過“一律標準”，即0.01mg/kg。日本對蔬菜產品也有微生物和重金屬等指標要求。

海關根據(jù)產品風險和企業(yè)分類等級等信息，對輸日蔬菜中致病性微生物、農藥殘留和重金屬等環(huán)境污染物等有毒有害物質在風險分析的基礎上，對系統(tǒng)抽中的批次，進行現(xiàn)場查驗和送實驗室檢驗，檢驗合格予以放行。