以下是石景山酒店特行許可證和衛(wèi)生許可證辦理流程：

準備相關許可和手續(xù)：

工商營業(yè)執(zhí)照：營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍應包含有“住宿、餐飲”等經(jīng)營范圍。

消防安全檢查意見書：在區(qū)所在地消防救援支隊申辦《公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前消防安全檢查意見書》。

特種行業(yè)經(jīng)營許可證：在區(qū)所在地公安部門申辦特種行業(yè)經(jīng)營許可證。

食品經(jīng)營許可證（如涉及餐飲）。

煙草許可證（如涉及煙草銷售）。

公共場所衛(wèi)生許可證：在衛(wèi)健委辦理，需確保衛(wèi)生制度健全，提供的資料齊全。

進行從業(yè)人員健康檢查和培訓，并確保合格。

落實食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，并配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的人員。

提交相關申請材料：

衛(wèi)生許可申請書。

名稱預先核準通知書復印件。

法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議章程或任命文件、身份證復印件)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明(房屋產(chǎn)權證明或租賃協(xié)議)，承包合同或協(xié)議。

提交申請后，有關部門會在30天內(nèi)作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決定。

批準后10天內(nèi)，到單位辦證窗口注冊登記，并領取食品衛(wèi)生許可證。

請注意，以上流程可能因地區(qū)和政策差異而略有不同。建議在開始辦理前，咨詢當?shù)叵嚓P部門以了解具體要求和流程。