抖音酒水報白要求和開通類目權限的步驟如下：

一、酒水報白要求：

營業(yè)執(zhí)照：酒水類目報白需要提供含有本人或者公司名稱的營業(yè)執(zhí)照復印件。

商標注冊證：商標注冊證或商標受理通知書。

法人身份證正反面：身份證正反面照片或復印件。

對公賬戶：對公賬戶及開戶行許可證。

法人：法人手機號碼。

二、酒水類目開通報白流程：

進入抖音小店后臺管理系統(tǒng)，點擊“商品管理”模塊，選擇“添加商品”頁面。

在添加商品頁面中，選擇“酒水”類目并填寫相關商品信息。

提交商品審核后，在“酒水”類目下可以看到已添加的商品，頁面上會提示“酒水類目報白”按鈕。

點擊“酒水類目報白”按鈕，填寫相關信息并上傳資質(zhì)證明材料。

抖音小店后臺管理審核人員將在資質(zhì)審核通過后進行酒水類目的開通，小店主可在后臺管理中進行調(diào)整和修改。

三、酒水類目開通注意事項：

酒水類目報白時，需要提供含有本人或者公司名稱的營業(yè)執(zhí)照復印件、經(jīng)營許可證復印件或者實體店證明等相關證明資料。

要求資質(zhì)證明材料清晰、完整，如果涉及特殊藥品或保健品，還需要提供健康證明書等特殊資質(zhì)證明。

抖音小店審核人員會嚴格審核酒水類目的申請，如遇問題需及時處理并重新提交資質(zhì)證明材料。

以上信息僅供參考，具體要求可能因?qū)嶋H情況而有所不同，建議咨詢抖音官方了解新信息。