鍋貼技術(shù)培訓(xùn)班

    鍋貼是一種 著 名的傳統(tǒng)小吃，據(jù)說(shuō)起源于河南開(kāi)封，煎烙的餡類(lèi)小食品，制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類(lèi)似褡褳火燒。鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

   長(zhǎng)沙曾食坊鍋貼【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　一、鍋貼皮的制作與采購(gòu);

　　二、各種鍋貼餡料的配比：韭菜雞蛋餡、包菜餡、西葫餡、香菇肉沫餡、芹菜肉沫餡、胡蘿卜肉沫餡、木耳肉沫餡等多種口味的調(diào)配;

　　三、各種餡料的保存、冷凍處理;

　　四、鍋貼時(shí)火候的控制;

　　五、面糊漿的調(diào)配比例;

　　六、成品的賣(mài)法，項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)搭配，開(kāi)店選址技巧等;

　【學(xué)習(xí)方式】

　　1、隨到隨學(xué)，專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一服務(wù)，親手操作，包教包會(huì)，每項(xiàng)小吃均有配方。

　　2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。

　　3、如您回家做不好，專(zhuān)職客服主動(dòng)為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。