| 品牌： | 東聚 |
| 型號： | 食品級 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇 |
| 單價： | 160.00元/kg |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 全國 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-16 05:56 |
| 最后更新： | 2023-12-16 05:56 |
| 瀏覽次數(shù)： | 746 |
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一、簡介中文別名: 酒石酸鹽英文名稱: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate化學名稱: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate分子式：C18H36N2O12分子量：472.49外 觀: 白色結(jié)晶性粉末用途：營養(yǎng)強化劑，尤其適用于固體制劑。二、性狀左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形式，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩(wěn)定。該產(chǎn)品是一種白色或類白色結(jié)晶性粉末。易溶于水，但不易溶于有機溶劑。三、用途營養(yǎng)強化劑，尤其適用于固體制劑。（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）