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湖南沙冰糖葫蘆培訓(xùn),長沙冰糖葫蘆培訓(xùn)班

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發(fā)布時(shí)間: 2023-12-17 04:50
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在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時(shí)記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。


  【培訓(xùn)種類】
  ★草莓冰糖葫蘆★山楂冰糖葫蘆★蘋果冰糖葫蘆等各種口味
  【課程內(nèi)容】
  技術(shù)培訓(xùn)
  1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
  2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成冰糖葫蘆的制作:
  3、冰糖葫蘆熬糖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)
  4、冰糖葫蘆之蘸冰糖關(guān)鍵技術(shù)及操作技巧
  5、培訓(xùn)熬糖與蘸糖火候的控制技巧
  6、培訓(xùn)各類冰糖葫蘆詳細(xì)制作技術(shù)
  7、冰糖葫蘆去核穿串技術(shù)培訓(xùn)
  8、特色冰糖葫蘆制作技術(shù)
  9、蜂蜜冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)


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