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茶黃素廠家茶黃素生產(chǎn)廠家

品牌: 茶黃素廠家
型號(hào): 茶黃素生產(chǎn)廠家
產(chǎn)地: 河北茶黃素廠家
單價(jià): 200.00元/kg
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河北 邯鄲
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-18 09:21
最后更新: 2023-12-18 09:21
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茶黃素廠家,茶黃素生產(chǎn)廠家,茶黃素,茶黃素添加量,茶黃素標(biāo)準(zhǔn)


一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】:茶黃素 40%

【產(chǎn)品來(lái)源】:紅茶發(fā)酵

【產(chǎn)品規(guī)格】:20%--80%

【產(chǎn)品性狀】:棕紅色粉末

【分 子 量】:516.5

【分 子 式】:C29H24O12

茶黃素為存在于紅茶中的一種金黃色色素,為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢罩酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。

二、性狀

黃色至橙黃色粉末。易溶于水和含水乙醇,不溶于氯仿和石油醚,具有抗氧化性。屬酸性色素。色澤以在pH值4.6~7.0時(shí)為好。由兒茶素與表沒(méi)食子兒茶素在兒茶酚氧化酶催化下形成鄰酯類聚合物,再縮聚成茶黃素。

三、用途

茶黃色素可用作著色劑。

可在果蔬汁(味)飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量使用。

在汽水、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg。 茶黃色素屬酸性色素,好用于pH值4.6~7.0的食品中,抗氧化作用可與維生素C、BHA、


用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。


 





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