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一、簡介

中文名稱:海藻酸

中文別名:澡朊酸;藻酸

英文名稱:Alginic Acid

二、性狀

海藻酸為淡黃色粉末；無臭；幾乎無味，在水 、乙醇、丙酮、氯仿中不溶，

在 堿溶液中溶解。有助懸、增稠、乳化、粘合等作用。

三、用途

海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造紙和紡織行業(yè)中用作脫水劑和上漿劑。它的主要功用是以海藻酸鈉或海藻酸鉀的形式在食品工業(yè)和日用化學品工業(yè)中被用作乳化劑或增稠劑，是冰激凌、奶昔等食品及化妝品的常見成分。 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。