流行鹵味小吃鹵牛骨培訓(xùn)

鹵牛骨頭是民間流行的特色小吃，大致于鹵菜卻與其不同，也可以用來(lái)拌飯，外面很多人叫鹵牛骨飯，肉質(zhì)鮮香，骨質(zhì)酥爛，是飯店火爆招牌項(xiàng)目，也是加菜的一項(xiàng)的不錯(cuò)選擇！

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、牛骨市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉鹵水配方中幾十種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料

3、鹵水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法

4、鹵牛骨的時(shí)間掌握

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術(shù)輔導(dǎo)及材料進(jìn)貨渠道

培訓(xùn)課程

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3.原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

4.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧

6.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

想學(xué)**的技術(shù)，就來(lái)紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校，**的味道，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，保證每個(gè)學(xué)員輕松學(xué)習(xí)，滿(mǎn)意而歸，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，圓您一個(gè)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)！紅星鵬飛專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)各種美食小吃，價(jià)格優(yōu)惠，師傅手把手專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)指教，優(yōu)惠活動(dòng)任選！一人繳費(fèi)，兩人學(xué)習(xí)，包教包會(huì)！歡迎咨詢(xún)！