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水解植物蛋白廠家 供應(yīng)商水解植物蛋白批發(fā)報價

級別: 食品級
用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量: 99
單價: 25.00元/千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 全國
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-20 05:01
最后更新: 2023-12-20 05:01
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詳細(xì)說明

933716169.jpg一、簡介



水解動物蛋白是由小分子的多肽組成。



二、性狀



該產(chǎn)品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸,具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動物蛋白的一般成分:總氮量8~9%,脂肪小于1%,水分28~32%,食鹽14~16%。平均分子量1000~5000。粉末HAP的流動性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動物蛋白固有的鮮香味,無其他異臭味



三、用途



水解動物蛋白在火腿腸、香腸等肉制品中添加HAP,能提高制品營養(yǎng)價值,水解動物蛋白并且可調(diào)整食品結(jié)構(gòu),使產(chǎn)品細(xì)膩,增強(qiáng)食品風(fēng)味,使之易包裝成型,延長保質(zhì)期。水解動物蛋白用在漢堡包、燒賣等食品中,增強(qiáng)產(chǎn)品營養(yǎng),有使口感醇厚、細(xì)膩的效果,有效改善產(chǎn)品風(fēng)味



用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。


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