**臭豆專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

　臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。

　　長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

　　課程內(nèi)容

　　1：學(xué)習(xí)臭豆腐半成品購買渠道。

　　2：學(xué)習(xí)各種醬料的制作方法。

　　3：學(xué)習(xí)油炸臭豆腐的方法和要領(lǐng)。

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