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蔗糖素生產(chǎn)廠家蔗糖素廠家

品牌: 蔗糖素廠家
型號(hào): 蔗糖素生產(chǎn)廠家
產(chǎn)地: 江蘇蔗糖素廠家
單價(jià): 450.00元/kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 江蘇 徐州
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-21 03:21
最后更新: 2023-12-21 03:21
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一、簡(jiǎn)介

別名:蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖

      CAS號(hào):有

      分子式:C12H19Cl3O8

      含量:99%

      級(jí)別:食品級(jí)

      包裝:1*25kg

二、性狀

為白色粉末狀產(chǎn)品。三氯蔗糖物化性質(zhì)比較接近蔗糖 ,溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響。

三、用途

 甜度高,是蔗糖的600-650倍

口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊.

全性,ADI值15mg/kg,沒有毒理方面的疑問.

熱量值極低(可視為0)。

具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,,,貨架期長(zhǎng)。從酸性到中性都能使食品的甜味,對(duì)酸味和咸味有淡化效果; 對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對(duì)辣味、奶味有增效作用,應(yīng)用范圍十分。

化學(xué)名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖

 、,溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響,適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無(wú)熱量、pH適應(yīng)性廣,適用于酸性至中性食品,對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水,溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。






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