素雞是一種漢族豆制食品 ，廣泛分布中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨特，以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。

相關(guān)歷史

據(jù)說，古時這個菜初出現(xiàn)時，既不是這個形狀，又不叫這個名稱。后來被人賞識，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個英雄豪杰進店專點這個菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。

這個人大有不達目的決不罷休之勢，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來紀念他愛菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為"炸響鈴"。

全自動素雞機優(yōu)勢特點:

1.可采用變速的電機進行連續(xù)工作:

2.產(chǎn)品成型好，產(chǎn)量高，質(zhì)量穩(wěn)定:

3.本機結(jié)構(gòu)合理，使用壽命長，維修方便:

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5.本機采用不銹鋼材質(zhì)制作，不銹鋼采用鏡面或者亞光處理:

6.噪音低，便于清洗。

響鈴卷機生產(chǎn)廠家的服務(wù)承諾：

1、根據(jù)客戶需要，為您提供優(yōu)質(zhì)設(shè)計方案，資訊指導(dǎo)購買產(chǎn)品；

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