鹵菜店培訓(xùn) 學(xué)習(xí)做鹵菜

      鹵菜講究且色、香、味、形兼具。幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備。贏得人們廣泛的歡迎。曾食坊在多年鹵菜培訓(xùn)中到只要具備以下幾點(diǎn)，相信在競(jìng)爭(zhēng)力如此強(qiáng)大的市場(chǎng)上一定會(huì)取勝。

　培訓(xùn)內(nèi)容

　　核心技術(shù)傳授：中藥材技術(shù)配方資料、鹵水技術(shù)配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調(diào)料包技術(shù)配方資料、食材腌制技術(shù)配方資料、多種口味鹵菜技術(shù)配方資料等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店)鹵豬頭肉，鹵豬肚片，鹵豬耳朵，鹵豬舌頭，鹵豬尾巴，鹵豬蹄髈，鹵牛肉，鹵鴨子，鹵鴨脖子，鹵鴨爪，鹵鴨頭，鴨翅膀，半只鴨元。

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用鹵菜的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)鹵菜的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)鹵菜的選材、處理方法;

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)  

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我們是長(zhǎng)沙一家培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來(lái)電了解！??！ 

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