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谷氨酸鈉食品級(jí)高純度中度顆粒粉末味精增味劑

級(jí)別: 食品級(jí)
用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量: 99
單價(jià): 15.00元/千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 全國(guó)
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-20 10:20
最后更新: 2023-12-20 10:20
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3871831926.jpg 谷氨酸鈉型號(hào):食品級(jí)有效物質(zhì)含量:99%包裝規(guī)格:1*25主要營(yíng)養(yǎng)成分:谷氨酸鈉外觀:白色薄片狀結(jié)晶含量:99%保質(zhì)期:2年主要用途:增味劑產(chǎn)品性狀外觀:無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,水溶液無色熔點(diǎn):225℃氣味:基本無特殊氣味(味覺閾值0.014%)味覺:具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,略有甜味或咸味光學(xué)活性:谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,具有光學(xué)活性,能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度可溶性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙*溶解性(水):10g/100mL(冷水),71.7g/100mL(熱水)調(diào)味劑做調(diào)味劑使用時(shí),一般用量為0.2%~0.5%。除單獨(dú)使用外,宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料,以提果。谷氨酸鈉是國(guó)內(nèi)外應(yīng)用為廣泛的鮮昧劑,與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用,與5#39;-肌苷酸鈉或5#39;-鳥苷酸鈉一起使用,更有相乘的作用。


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