紙杯串串培訓(xùn) 冷鍋串串培訓(xùn)班

具一格而有親近感。缽?fù)膺吺钱嬛G黃兩色的瓷制龍紋玉，缽內(nèi)盛裝配上香辣為主導(dǎo)的調(diào)料，菜肴在特珠殊生產(chǎn)加工后用簽串制，晾浸法于各種各樣口感的調(diào)料中，服用時(shí)自源自食，除味道綿長外增添樂趣昂然。冷鍋串串發(fā)展趨勢到，還融入大量的飲食搭配原素，葷素搭配菜肴皆可，香辣口味淡皆有。

培訓(xùn)計(jì)劃

1、了解一次性紙杯串串香火鍋專用型中藥材香辛料；

2掌握各種各樣一次性紙杯串串香火鍋專用型調(diào)味料；

3、一次性紙杯串串香底料炮制和煉油廠加工工藝；

4、菜肴的生產(chǎn)加工及存放加工工藝；

5、獨(dú)門大骨湯的制做技術(shù)性；

6、一次性紙杯串串香火鍋各種各樣口味的加工工藝；

7、一次性紙杯串串香火鍋火鍋老油提練加工工藝；

8、菜肴的沾汁及存放技術(shù)性；

9、菜肴的擺盤及串簽技術(shù)性；

10、各種各樣蘸碟的加工工藝；

培訓(xùn)方式

1、老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。