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湖南香辣醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)

單價: 面議
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 全國
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-19 06:31
最后更新: 2023-12-19 06:31
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一、醬板鴨培訓(xùn)學費:



醬板鴨全套技術(shù)學費1680,傳授全套技尸核心技術(shù)和配方,醬板鴨原材料采購渠道,醬板鴨開店要注意的事項等等。



二、醬板鴨培訓(xùn)項目介紹:



醬板鴨是湖南一絕名菜,紅星鵬飛的醬板鴨是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。



紅星鵬飛醬板鴨產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。

[圖][圖]

三、醬板鴨培訓(xùn)學習內(nèi)容:



1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。



2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。



3.醬板鴨鴨子、鴨雜選材及處理方法。



4.醬板鴨專用湯料的調(diào)配。



5.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。



6.各種調(diào)料的認識及采購信息;



7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。



醬板鴨系列還有:醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等。



四、醬板鴨培訓(xùn)方式:



按照醬板鴨標準的比例配方和制作方法,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。



五、醬板鴨培訓(xùn)時間:



上午9:00-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。


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